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今回は「加賀の伝統料理」の１つでもある

『おちつき餅』をご紹介させていただきます

「おちつき餅」または「紅白餅」とも言われ、お餅が入ったお吸い物です。

紅いお餅は新郎様を表し、白いお餅は新婦様を表しています。

「少しでも早く新婦様が新郎様のお家の色に染まりますように…」
「何の色にも染まっていない私です。これからは２人で私達の色を作っていきましょう…」

このような意味があります。

伝統の味をゲスト皆様に喜んで頂けます様、とても出汁にこだわって作っております。
厳選された海の素材と手間暇かけてじっくり作った黄金の出汁で作られたおちつき餅は、フタをあけた時に透き通った出汁から上質な香りが立ち上り、思わずホッとため息がこぼれます！
そんな、伝統のおちつき餅で金沢らしいおもてなしをされてみませんか？
ご希望の方は担当のコーディネータまでお気軽にご相談下さいね